操作方法
首先确定加盟品牌。需要前置审批，即在工商部门办理营业执照之前，还需要先办理卫生许可证和环保部门的排污许可证。 具体操作流程：拿身份证原件以及复印件以品牌授权书到当地工商所等级名城，这是先登记一个名称，还没申请工商营业执照。在领取工商执照之前，必须先到辖区之内的环抱部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
其次，就是办理工商营业执照，再拿到这两个证书之后，就可以凭借排污许可证以及卫生许可记以及房屋租赁合同或证明、身份证，去工商所申领工商营业执照了。
第三，就是消防许可证，按照规定，在开业之前，还需要向当地消防部分进行消防审批，这需要在店铺进行装修的时候就向所在辖区申请。
第四,税务登记：在领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记好。带上营业执照副本以及复印件，还有经营者身份证。个体工商户开火锅店，需要交5%的营业税。还有部分其他税额。
第五，其他还需要办理的有关手续： ①行业管理登记 ②物价审核领取营业执照和办理相关行业定级后，到当地主管物价的部门办理有关物价审核手续，包括价签、菜单、菜品和确定烟草、饮料毛利率和综合毛利率等，报主管物价局备案。 ③办理酒类经营许可证，这是在领取营业执照之后，到有关的工商管理部门办理。 ④市容管理三包责任书：在门面装修特别是灯箱、招牌、广告等户外设施，要报市容管理部门进行审批、备案。户外增加临时建筑和设施的。还需要经规划部门批准。
店面选址问题。 火锅加盟店选址是关系着日后的经营，朝天门火锅建议火锅店加盟的选址要考虑到顾客量、交通条件、区域建筑规划、居民饮食习惯等，在其装修上，还需要考虑空间布局、舒适度、油烟的排放等多个方面的问题。