水煮鱿鱼的做法

1、鱿鱼；

2、西兰花、大白菜、日本豆腐、粉丝；

3、鱿鱼洗净切花刀；

4、西兰花、大白菜、日本豆腐切块；

5、日本豆腐用开水烫一下(也可不烫,本身开袋就可以吃了)；

6、西兰花、大白菜用开水烫熟；

7、鱿鱼也用开水烫熟；

8、粉丝先用水泡软再用开水烫熟；

9、西兰花摆在大碗的底层；

10、再把大白菜摆在西兰花上；

11、再摆上日本豆腐,铺上粉丝；

12、鱿鱼摆在最上面；

13、锅热放油放辣椒,蒜头,豆豉,辣椒酱,生抽炒香；

14、放入鸡汤煮开,加盐,调好味(味要比平常煮菜浓一些)；

15、把煮好的汤汁倒入装好鱿鱼的大碗里；

16、把锅洗净烧热放油(要多放一些),把油烧热；

17、把热油直接浇在鱿鱼上,可以吃了；