怎么做彩色饺子皮？

彩色饺子皮用的颜色是基本的三种，原料分别是 菠菜（绿色）、 紫甘蓝（淡紫）、胡萝卜。可以加其他的材料：白萝卜（白色）、甜椒（粉红）、红心火龙果（紫红色）、南瓜（黄色）。 有人用胡萝卜做淡淡的橘黄色。还有人紫色用紫薯。

菠菜洗净，开水焯熟，搅拌机榨汁，过滤备用

紫甘蓝洗净，撕成小块，加适量水，搅拌机榨汁，过滤备用

胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加适量水，搅拌机榨汁，过滤备用

分别加入面粉和成面团，再加一个原色，共四种颜色。

把面粉和成看不见干面粉（成絮状即可）。上面条机，压成面皮，调成合适的厚度。再用圆形模具，把面皮压成饺子皮（不同的颜色一定要分开做）。成品如图所示。

包好的成品。煮饺子。