操作方法
小草鱼去腮、去内脏、去鳞,清洗干净,沥净水分。
准备好配料:葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。
锅中放油烧热,放入草鱼煎至两面都微黄。
把2中准备好的配料都放进去,煸出香味。
加入热水,调入适量的白糖、醋、料酒和老抽,大火烧开。
再小火煮约15分钟,汤汁浓稠,鱼肉软烂即可出锅。
小草鱼去腮、去内脏、去鳞,清洗干净,沥净水分。
准备好配料:葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。
锅中放油烧热,放入草鱼煎至两面都微黄。
把2中准备好的配料都放进去,煸出香味。
加入热水,调入适量的白糖、醋、料酒和老抽,大火烧开。
再小火煮约15分钟,汤汁浓稠,鱼肉软烂即可出锅。
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