蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-03-19

那天评论菜谱时看到小兔纸同学做的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，眼前一亮，做的又漂亮而且感觉味道也不会差的，我自己做过蒜蓉粉丝蒸扇贝，我很爱吃，想想这个蒜蓉粉丝蒸娃娃菜如果好吃也很不错呀。今天决定试试看，去买了娃娃菜大干一场，哈哈，其实很容易。做完了我一...

首先将娃娃菜洗干净切成六瓣

锅内加清水和盐烧开

将切好的娃娃菜焯烫一下捞出来

捞出来的娃娃菜用冷水过凉然后放在蔬菜甩干桶里面甩去水分

用焯烫娃娃菜的热水烫一下粉丝（粉丝稍微烫烫就可以捞出来泡在冷水里，不然再蒸就太烂糊了）

取一个盘子，先铺一层泡好的粉丝垫底，再将控干水分的娃娃菜码在粉丝上面，最中心堆一点粉丝。

将大蒜剁碎

炒锅烧热后加玉米油将蒜末煸炒一下

看到蒜末煸的有点发黄就关火加适量盐

再加一勺白糖

将煸好的蒜末倒在粉丝上

放入已经开锅的蒸锅里蒸10分钟

关火以后再浇上蒸鱼豉油或者生抽

用热油泼一下就可以了

粉丝别泡太久。不然蒸好以后太烂糊口感很不好了就。我感觉还要多放蒜末，我这个放的还是不够多，我家那位总说放这么多呀，害得我没敢放多，最后吃的时候有蒜末的地方更好吃呢，下次一定再多放蒜。