操作方法
首先要选择新鲜的西洋鸭，可以从色泽、肉质、气味上简单判断出来。
把鸭子洗净并切成适度大小的鸭肉块。
选取一块新鲜的生姜，洗净并切成薄片待用。
锅内加入适量清水，烧开后把切好的鸭肉块放进去，罩一下，然后盛出肉块，倒掉锅内的水。
在砂锅里加入适量水，把罩好的鸭肉放进去，并加入姜片、食盐、五香粉、香醋等，用文火煮。
待鸭肉完全煮熟之后，再放入适量胡萝卜丁、鸡精即可。
西洋鸭怎么煮
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-06-17
秋天到了， 最营养的鲜汤莫过于是西洋鸭汤。它的做法也是非常简单，烹饪过程中，主要注意去腥味。下面就来分享我多年煮鸭的方法，喜欢美味的亲们快来看看吧。...
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