一、食物热量
乍一看，食物热量跟补充营养似乎关系不大。其实，抛开热量光谈营养，肯定是一个误区。
这是因为各种营养素必须在身体所需要的基本热量保证充足的前提下，才能有效地发挥作用。比如说，如果一个人认为自己需要补充优质蛋白质，于是一天内仅仅从食物中摄入了100克优质蛋白，那么他所摄入的蛋白质将毫无用处，因为全部作为热能消耗掉了。
所以，合理补充营养的第一个前提条件是保证身体摄入足够的热量。
二、食物热量的主要来源应为碳水化合物
三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物均能提供给人体热能。不过，我们应该主要使用碳水化合物供能，而不是脂肪和蛋白质。这样做的好处有： 当人体依靠蛋白质或脂肪供能时，会比使用碳水化合物供能产生更多的代谢废物，从而不利于身体健康。
因此，要想补充好营养，首先要保证主食的摄入量。主食类的食品主要是米饭、面点等含淀粉较多的食物。
三、补充蛋白质时应将重点放在“质”，而非“量”
蛋白质对人体而言有时也是把双刃剑。蛋白质少了，人体合成修复组织缺少原料，然而蛋白质摄入过多也不好，一是容易导致肥胖，二是增加肾脏负担。
因此，补充蛋白质时，应把重点放在“质”上，而非单纯的一味追求“量”。我们应该多吃其氨基酸组成与人体相似的优质蛋白，比如鸡蛋、牛奶和豆类。
四、脂肪不可缺少
现代人养生常常会走入一个误区，有种“谈脂色变”的恐惧。其实，脂肪也是人体必须的营养素，同时它还能促进脂溶性维生素（如维生素A、D等）的吸收。