步骤/方法
鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 、少许油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、鱼露2大茶匙、大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时。
鸡蛋一个搅拌均匀，炸粉一大碗，面包糠一大碗。
鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
适量油烧热（180度 筷子插入冒烟） 把鸡块投入内，慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干油份。可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！
怎样做大排档风味炸鸡块
作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-05-09
因为是非周末时段没有准备啥好材料，想起冰箱有几块上腿肉准备应付约稿拍摄的。就拿来给他做晚饭的下酒菜吧，上回那个盐焗炸鸡块他喜欢的很，这回换个方式再炸吧！...
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