猪肝爆炒海带丝

首先是选用猪肝，最好选择新鲜的，因为猪肝比较容易变质，放太久的猪肝不健康而且也影响口感。

把猪肝洗干净，切成小块，然后用盐水浸泡几分钟。

往锅中倒入花生油，等油热好后把切好的大蒜和姜倒入锅中，翻炒。

再把猪肝捞起来倒入锅中，记住一定要把水分尽量沥干，翻炒五分钟左右。

把洗好的海带丝倒入锅中，翻炒，加入盐和味精，盖上盖子煮五分钟左右。

这道菜基本就完成啦，喜欢吃的伙伴可以加点辣椒或者老干妈之类的，口味更佳。