白菜炖豆腐做法

白菜择洗干净，切成大块，豆腐切成大块，备用。

然后再准备白菜炖豆腐的调味料：花椒、八角、陈皮。

把食用油加热后放入白菜和葱花、酱油，不断翻炒，翻炒出香味，5分熟即可。

在炒白菜5分熟时加入凉水，这时把刚才准备好的调料（花椒、八角、陈皮）放入锅中熬煮。

然后再加入白豆腐小火慢炖，快熟时加入食盐调咸淡，加入酱油调色，这样经过炒香、慢炖后，即可出锅。

盛出一碗热气腾腾、色、香、味俱全的白菜炖豆腐，真是美味。