香酥葱油饼的制作过程

1：把面粉分为两份，过筛

2：一半面粉加入调料拌匀，另一半面粉加入泡打粉拌匀

加调料的那个粉用开水烫成雪花状，备用

4：等烫面稍凉倒入打面桶，在把黄油，鸡蛋，臭粉一起倒入打面桶，搅拌均匀，在把剩下的粉全部倒入桶中，一起打成团状，倒在案板上

5：把面团揉成团，表面撒上生粉，用擀面杖反复压制光滑，压好的面团放在案板上，撒上切好的小葱，压制面光滑，重复3次最后像压饺子皮一样，把葱花面团压成饺子皮般厚的面皮，表面均匀的撒上生粉，用模具压制成圆形的葱油饼生坯

入6-7成油温炸制酥脆，沥油，装入盘中，用花草装饰即可《此点心酥脆可口，葱香味浓郁，是款老少皆宜的休闲小吃》