步骤/方法
先烧一锅开水，晾凉，备用
锅内水烧开，倒入西米，煮开6-8分钟，中途用木勺搅拌，防止糊锅。关火，盖上锅盖，闷约30分钟
西米煮透后，滤干水分，浸入凉开水中备用
小锅内倒入一半的椰浆和牛奶，加入冰糖和适量水，小火熬至冰糖完全融化
把西米倒入凉开水中，并加入剩下的125ml椰浆。完全晾凉后，可入冰箱冷藏1小时，味道更好
芒果切开，用小刀划出格子状，然后翻出果肉，再把果肉削下来，备用
从冰箱取出西米露，倒入一些到容器中，放入芒果粒即可
温馨提示
熬煮西米的过程中要用木勺搅拌，防止粘锅
糖量按个人喜好适量添加