操作方法
将母鸡处理好，切成块，洗干净，同时在锅里烧半锅水待烧开，将鸡块，姜片放进去出水
煮大约10分钟，除去表面浮油，捞出
将锅内水倒出，待锅烧热，倒入食用油，放入辣椒，姜片翻炒。
倒入鸡块，加调味料，精盐，味精，料酒和少许水熬煮八到十分钟。待快出锅时，加老抽
将高压锅洗净，鸡块倒入
将土豆削皮，洗净，切块（稍大点）
将土豆倒入高压锅，加入茴香包，如果嫌味道不够，可以再加些调味料哦。之后盖上锅盖，煮15到20分钟。
待高压锅气自然放完，就可以享用香喷喷的鸡汤了哦
温馨提示
煲汤最好用砂锅哦，但平常用高压锅比较普遍，用着也方便
这种方法炖鸡汤可以加土豆、莲菜、胡萝卜都是可以的，而且煮出来是很烂的，家里的老人也可以吃
另外炖汤可以加些醋，营养能充分融入汤中，人体也更好吸收