腌制小葱头——美味的下饭咸菜。

首先，去菜市场买些小葱头回来，根据家里的玻璃瓶罐头以及喜好口味来决定购买多少，尽量挑选娇嫩洁白的。

接着，将小葱头的根部用剪刀清理下，然后用水清洗干净，沥水。

然后把小葱头放置在盆子里，添入白糖、食盐二种调料，略微进行搅拌。

紧接着还要添加少量的白酒和白醋，以及生抽一勺。

然后戴上一次性手套，把小葱头和调料彻底搅拌均匀，放在阴凉的地方静置6个小时。

最后，找个密封较好的玻璃瓶将腌制好的小葱头盛入盖好，放在冰箱放置2-3天即可食用，放置时间3-5个月都没问题。