营养高汤的做法

鸡呢，去掉头就行，因为鸡头不小心容易吃死。 哦。是杀死脱毛过毛的鸡。 反正我是没有胆量去杀他。。。

大骨棒一定要剁分开

把骨棒和鸡放在煮锅里面。煮至没有血水。倒掉。

然后在下锅煮，放入辅料，煮。 胆子大的可以用高压锅。。。 ps大料和八角是平时冻的那种汤，就是每次菜里面提到冻的汤。 这个不用，我不知道能不能同食，没敢放过。

然后就变成常做汤，做菜那种高汤辅料。 比压缩的浓缩汁和鸡精要好吧。 我是觉得比较营养。 我爱吃香菇，煮个香菇啥的很好吃 这顿的鸡肉还可以红烧等等做法。。。 炖的时候最好能有砂锅，不过不是也无所谓。。。

醋是喝汤的时候少滴一两滴 解油腻。。。