操作方法
猪肉洗净切成块，姜切片，干辣椒剪成段，八角、桂皮准备好。
没有去皮的茨菇。
削去皮的茨菇。
锅烧热倒油，下入肉块和姜、辣椒等，一起小火翻炒。
翻炒至变色。
倒入老抽、料酒、少许醋、白糖、盐加入淹过肉的水，大火烧开，改 小火烧40分钟。
再倒入茨菇，烧15分钟。
收浓汤汁，撒入蒜叶碎即可。
端上桌的茨菇烧肉。
茨菇烧肉
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-03-25
茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
现代营养学认...
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