先准备好食材,先把豆腐皮放冷水里泡半个小时,因为豆腐皮都是干干的,这样泡才能让它舒展开
锅中加水烧开,把泡好的豆腐皮放入沸水里,再把水烧滚,盖上盖子稍闷两分钟, 然后捞出放冷水里冲凉,挤开水分放盆中备用
黄瓜和胡萝卜洗净,然后分别切成丝,黄瓜不用切的太细,胡萝卜稍细些切好,放入豆腐皮的盆中
把蒜头去皮拍扁,然后切碎,然后放入豆腐皮的盆中备用
这时把适量的盐,糖,醋,鸡精,和辣椒油倒入盆中,充分搅拌,即可盛入盘中,到这里就做好了,上桌开饭吧!
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