首先将买回来的排骨切碎放入煮沸的锅中淌水，过了一次水之后捞起来准备下一步。
将酱油、白糖、白酒、白醋等调料混到一起搅拌，制作配料，等待翻炒排骨之后加进去。
将面粉和水搅拌成浆糊状，为接下去的制作糖醋排骨做准备。
下油下排骨下锅爆炒，爆炒2分钟可以加面糊继续小火翻炒5分钟。
最后加入糖醋配料，加大火爆炒2分钟就可以熄火上菜拉。可以自己适当调整配料的比例，最后做出自己喜欢的一道菜，是很有成就感的。
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