自制油条的做法

称重，准备好食材（植物油忘记拍了）。

面粉倒入小盆中。将小苏打、盐、糖、酵母放入面粉中搅匀。

一点点加入温水搅成絮状，揉成面团。

倒入植物油，揉搓一会。

揉搓到植物油被面团吸收，表面看不到油为止。就可以盖上保鲜膜醒2-3小时。

面团发酵2倍大，拨开里面有很多小孔就可以了。

面团揉一会，擀成面饼，约5毫米厚。

将面饼切成长10厘米，宽2-3厘米的长条。

取两条面叠一起，用筷子在中间压条印。

炸之前捏紧两端将面片抻长。

油锅8成热时，放入面片炸。可以先用一小块面放油锅中试一下，立即浮上来了，油温就可以。

炸成金黄色，取出沥干油即可。