操作方法
虾仁豆腐豌豆泥粥 材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油 做法： 1、将熟虾仁剁碎;嫩豆腐洗净、剁碎;鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用; 2、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，用小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。
胡萝卜肉菜卷 材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜;适量油、葱姜末、盐、酱油 做法： 1、将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵; 2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅; 3、把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片; 4、将面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。
五彩冬瓜盅 材料：冬瓜、火腿、干贝、鲜蘑菇、冬笋嫩尖、小葱、姜、汤、鸡油 做法： 1、将冬瓜切成1cm的方丁，干贝用开水泡软、切碎末，火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末; 2、把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，最后撒上葱末即可。
香煎土豆片 材料：土豆、原味沙拉、植物油 做法： 1、将土豆洗净、去皮，切成8mm左右厚的片; 2、把土豆片入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
鸡肝芝麻粥 材料：15克鸡肝、15克鸡架汤、100克大米;少许酱油、熟芝麻 做法： 1、将鸡肝放水中煮，除去血污，再换水煮10分钟，捞起，放入碗内研碎; 2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状;3)把大米煮成粥，然后加入鸡肝糊，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即可。