棋子块的家常做法

按主料里的重量准备各种材料，把面包桶放在电子秤上称重去皮，直接把各种材料倒在面包桶里，注意电子秤的重量。

用面包桶揉面，不用沾手。选自定义，揉面20分钟。

直接在面包桶里盖保鲜膜常温发酵，至2倍大。

拿出面团揉圆，擀成圆饼，用刮板切成方形，切下的边缘最后揉成一个圆的就行了。

切成长条，再切成小的菱形块，成棋子块状，烤盘放上油纸，把棋子块摆上。

盖保鲜膜醒10分钟，我这个正好有事走不开，多醒了10分钟，有些醒大了。烤箱预热后把烤盘放烤箱，200度，18分钟。通常烤箱180度就行，我家烤箱温度没有标注的高。

烤制好后拿出来在烤网上晾凉，装袋保存。此棋子块外焦内暄，不喜欢绵软的，在放材料时，适当减少牛奶的量，棋子块会硬一些。