香瓜怎么去皮？怎么切好？

整的香瓜1只，将它洗净，放在砧板上；香瓜有青瓤、黄瓤之分，青瓤的脆点，黄瓤的香甜些。

用长长的水果刀将香瓜对切切开，然后用勺子挖掉里面的瓜瓤。说明：为了卫生，手不要碰到瓜瓤。

对半切后的香瓜，再用刀各切成4片。说明：沿着中心线切即可。

用刀沿着香瓜的皮，将皮和瓜肉分开来。说明：可两头各一刀。

再用刀竖切几下子，使瓜肉成为一块一块的；就这样，将其它的香瓜全部切完。

最后装入盘子中，插入牙签，家人便可吃了，干净又卫生！