挑选 山竹的时候一定要挑叶子 最绿的，叶子变黑色了就是不新鲜。
挑选 山竹的时候要轻轻的捏一下山竹的皮，新鲜的山竹皮 比较软，而不新鲜的山竹表皮捏起来比较硬，就跟石头差不多都捏不动。
山竹的表皮颜色紫红色为最佳。
新鲜的 山竹果肉是比较 洁白清甜的。
新鲜的山竹颜色看起来比较光泽，颜色没有那么的暗沉。
看山竹下面的表皮形状有几瓣，开出来的山竹就有几瓣。
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