操作方法
盛一碗红薯粉于大一点的盆子中加入四碗水搅拌化开（最好能用滤网过滤一下，这样粉会更细腻）
过滤之后的粉水倒入锅中，开小火一边煮一边不停搅拌，直至粉水变粘稠，放凉至室温后放到冰箱里冷藏，图为冷藏后成型的薯粉
成品反扣到案板上，切块切条都行，吃多少切多少，剩余的放回冰箱冷藏
加入自己喜欢的调配料，我拌了两碗，一碗下了蒜蓉，小芹菜粒和辣酱，一碗下酱油，搅拌均匀，开动啦~
温馨提示
切凉粉的时候，刀和手都沾点冷水，可以防粘
自制凉粉 红薯粉的夏季吃法 番薯粉的做法
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-03-29
凉粉为汉族食品之一，流行于中国各地。调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。...
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