步骤/方法
1：螃蟹洗净去壳，斩件，香葱切末，姜切片。
2：锅内留底油煸香葱末、姜片，倒入螃蟹。
3：翻炒后倒入辣白菜，加入辣酱。
4：倒入年糕片，翻炒均匀盖锅盖焖一下即可出锅。
温馨提示
年糕：是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品，春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。螃蟹乃食中珍味，素有一盘蟹，顶桌菜的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。