操作方法
作用 破壁机也叫破壁搅拌机、破壁料理机。其原理是利用高速旋转的刀片产生的动能击破植物的细胞壁，从而释放细胞内通过咀嚼不能完全释放的营养物质。 和榨汁机有点像，但是榨汁机只能榨汁，破壁机不仅可以榨汁，还能打豆浆，打果泥，做冰淇淋等等，功能更多。
选购 杯体选择：塑料或玻璃杯体。个人建议选择塑料杯体，各知名的生产厂家都是选用比较耐用、食用级的材料，不会有健康隐患。 玻璃杯理论上更健康，但比较沉，如果偶尔不小心放入金属或比较坚硬的异物，可能把杯体打碎，造成危险。
功能：除了基本的参数（功率、刀片、杯体），我们可能需要更多考虑其他功能，比如能否加热、能否打干的固体、有没有预设方便功能（比如做冰激凌的功能）、等等。根据自己的实际需要选择就好。
功率：这个需要着酌情考虑，如果家庭需求大，每次需要的量多，经常打一些硬的东西，选功率大的，如果家里就一两个人，那选功率小一点的就够。
噪音：很多人对于这种小家电的声音特别在意，因此选购的时候尤其要看清楚问清楚噪音有多大，如果超过你能接受的分贝，那最好考虑买噪音更小的。
其他：选购破壁机还要考虑耐用程度、工作稳定性、清洗难易、是否便携、以及安全启动模式等。