操作方法
准备好材料
玉米用盐水冲洗后剥粒
肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟
葱切末，辣椒切小圈
锅中加少许油烧热，倒入肉馅快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干
倒入玉米粒翻炒一两分钟；
淋入2汤匙生抽，加点儿清水后放入辣椒，大火稍煮至汤汁收干
最后撒入葱末就可以了
温馨提示
这道菜的玉米要用嫩玉米，最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。
肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。
放红辣椒不仅使菜色更好看，而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的，多放一些辣椒更棒，不能吃辣就不要加辣椒。