操作方法
龙头鱼一份，在水龙头底下冲洗干净
油锅烧热，放油，然后下姜片跟蒜片煸香，再加一碗水，加适量盐
水烧开之后放入龙头鱼
再放入一勺老抽，少许白糖，少许香醋
盖好锅盖，煮个4,5分钟就可以出锅了。
红烧龙头鱼的做法
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-05-10
我们仙居人都叫这种鱼为水潺。有次在群里说了一下，发现各个地方对这鱼都有不同的叫法，唯独不叫它龙头鱼。
龙头鱼是它的学名，虽然名字很响亮，但是这鱼通体软塌塌的，怎么看跟龙也沾不上边。
但是有人叫它——鼻涕鱼，豆腐鱼。
本来我对这种鱼一直...
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