简单五步煮出好吃挂面，热汤面

将一小颗白菜（可以用娃娃菜、圆白菜都可以）切条用水洗好备用，将葱洗好切丝。喜欢吃菜的话，可以多放一点，因为菜下锅后炒一会就黏儿了。

点小火，锅里放入少量油，放入葱花，炒几下香味出来后倒入白菜，火稍微调大一点，继续翻炒将白菜炒黏儿后，滴两滴酱油，加入少量盐。

在锅中加入一些水，水量要没过白菜。如果喜欢喝汤的话，可以多加入一些水。盖好锅盖等水煮开。

水煮开后下入挂面和鸡蛋。。用筷子将面条拨开。如果不喜欢吃整个蛋黄的话，也可以将鸡蛋拨开，散到汤里，味道更佳。

面条变软后，用筷子夹断，看中间是否有白心，如果没有白心就可以出锅了。出锅前尝一下汤的味道，根据个人口味可以再加入适量加盐。。味道调好后，就可以出锅了。很简单吧~