干煸豆角的做法

将准备好的豆角、姜、葱、蒜、红辣椒等原料先洗净，并切成小段后装盘备用。

在锅中放入适量的油并加热10-30秒后，下入豆角并用小火微炸。

在豆角炸至表面发焉微微起皱后即可起锅，捞出装盘备用。

在锅中留适量的底油， 然后下入葱、姜、蒜末和红辣椒末等辅料一起均匀翻炒。

在当锅中飘出香味后，就可下入肉末一起翻炒了。

当翻炒到肉末变色大约4-6秒后下入芽菜， 然后继续翻炒10-20秒。

再将开始下入炸过一遍的四季豆一起均匀的翻炒。

最后加入适量的盐和胡椒粉等调味品并搅拌均匀后即可装盘食用。