中医冬季养生食谱药膳大全

作者:滴水穿石 | 创建时间: 2023-04-16
中医冬季养生食谱药膳大全

  我们中国已经有几千年的历史了,中华养生文化更是由来已久。在如今养生是很多人喜爱的选择,养生对身体各方面有很好帮助,而且长期养生也能够延年益寿。但是不当的做法,不仅对身体没好处,甚至会对身体造成伤害。那么有哪些中医夏季养生药膳呢?别犹豫,接下来就和小编一起来看看吧!


  一、养生鸡汤
  1、把鸡洗净,剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫
  2、然后与姜片以及药材同炖1-2小时,加盐调味,即可


  二、养生鲜菇汤
  1、蕃茄洗净切块;金针菇洗净去蒂头;柳松菇洗净,备用。
  2、将3000cc的水倒入汤锅中煮沸,再加入作法1的蕃茄块煮约10分钟,接着续放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟,起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。


  三、养生玉米排骨汤
  1、排骨切块,去血,洗净。凉水放入锅中水开后捞出,血水倒掉。
  2、起锅放足水,放入红枣、枸杞子、参片、生姜。
  3、水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。
  4、关火,放入鸡精、香菜即可。


  四、虫草熟地老鸭汤
  原料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只
  调料:盐、葱、姜、料酒适量
  制作方法:将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。调味后即可食用。
  功效:滋肾补肺、润燥止咳。


  五、胡椒猪肚汤
  原料:白胡椒30-50粒,猪肚1个,
  调料:盐、葱、姜、料酒适量
  制作方法:先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。
  功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。


  六、枸杞海参鸽蛋汤
  原料:海参25克,枸杞子25克,鸽蛋150克
  调料:盐、葱、姜、料酒适量
  制作方法:将海参切成条状,把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后,加入适量水,把海参放入锅内,水开后,加入调料,鸽蛋,用大火煮20分钟后放入枸杞子,改为小火炖10分钟左右,即可食用。
  功效:补肝肾,益精气,丰肌肤。


  七、杜蓉猪腰汤
  原料:猪腰150克,杜仲8克,肉苁蓉5克
  调料:盐、葱、姜、料酒适量
  制作方法:将猪腰剔去筋膜,切花刀。将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟,留汁备用。将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中,加入清水,炖约40分钟。加入杜仲、肉苁蓉,一起炖至熟,再放入盐稍煮即可。
  功效:滋阴助阳,温理补肾。

  养生补肾药膳:

  温补肾阳药膳——姜附烧狗肉
  原料熟附片30克,狗肉1000克,生姜150克,菜油、大蒜、葱适量。
  制作将狗肉洗净,切成小块;将姜煨熟备用。再将熟附片放入沙锅内,先熬煎2小时,然后将狗肉、大蒜及生姜放入,加水适量炖煮,直至肉烂即成。
  功效补益肾阳。适用于阳痿、夜间小便多、畏寒及四肢冰冷等阳虚症。身体虚寒的慢性支气管炎及慢性肾炎患者也宜食用。


  填补肾精药膳——鱼鳔炖猪蹄
  原料鱼鳔15克,猪蹄1只,葱、姜、酒、盐适量。
  制作将鱼鳔、猪蹄洗净,猪蹄切成块,同放入沙锅中,加水、酒、食盐、葱、姜,炖至猪蹄酥烂,即可服食。
  功效补肾益精、滋养筋骨。如果能搭配绅斯挺,效果更佳。适用于肾虚体弱、腰膝软弱、头晕乏力或带下者,可常服。

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