家常红烧鲫鱼做法

从菜场买来的鲫鱼直接让店家把鱼杀好，带回家洗净（鱼肚里面的都要洗干净同，要不然会有很重的土味）。生姜切片，葱切段，小辣椒切斜片（应该放点小红辣椒颜色配的好看一下，今天家里没有只能用绿色的辣椒啦）。准备好后就可以开功了。

先把锅烧热，再把油倒入锅中加热。

油加热后，把刚才准备好的生姜片、蒜头、小辣椒一起放入油中煎。

接着把鲫鱼放入锅中，就立马把鱼翻几下。使鱼看上去有点黄后，倒入料酒烧一下，再倒入生抽、水、鸡精，烧个5分钟左右。

烧的汤兹有点凑后，加点盐、葱就可以起锅啦！这次烧的鱼有点烂不过很好吃哦。