油炸花生米怎么做

花生米挑选一下，把那些太小的或者是碎片都挑出去，不然别的花生米还没熟呢，它们炸糊了，会影响口感的。

锅里倒油烧热，个人喜欢用花生油炸花生米，这样炸出来的花生米非常香。油烧热之后，立刻调小火，让油温降下来，然后在放入花生米，这是因为刚开始油温过高的话，花生米一下子就糊了。

小火翻炒几下，慢慢的调火的大小，保持在花生米不糊还能让花生米炸熟的状态，不断用勺子翻让其均匀受热。

等到花生米颜色变深的时候快速装盘，撒点食盐就可以了。