简单美味的小早餐鸡蛋饼作法

打两个鸡蛋凡在容器中，并依个人口味加适量的白糖，将鸡蛋搅成蛋液。也可以根据个人喜好加食盐，葱花等。

火腿肠切薄片放置备用

一点一点的向蛋液中加入面粉，注意不要一次加太多，否则面粉不易搅拌均匀。

向搅拌好的蛋液中加适量的开水，一定要开水，否则面粉会结块。并且继续搅拌。最后成品的粘稠度不太好掌握，有一个小窍门，就是用筷子挑起液体呈拉丝状滴落为宜。

把搅拌好的液体倒入平底锅里，用铲子铺平，并且将切好的火腿均匀的洒在面饼上。如果朋友们家里有模具的话，也可以做出不同形状的面饼。好吃美观。面饼正反两面都要煎一下，否则不易熟

最后，切好出锅。搭配一杯热牛奶，非常棒的早餐。