操作方法
买来的花蚬子放盐水里吐一夜沙子，待泥沙吐干净后再吃。
备好葱、姜、蒜
红椒、青椒切好
花蚬子洗干净后捞出来装盘子里
油锅加热，红椒爆香
加入姜、葱和蒜炒出香味，然后把花蚬子放锅里爆炒
待壳张开的时候，立即倒入料酒继续炒1-2分钟
加入青椒继续炒2分钟
倒入适量味极鲜调味
加适量的盐炒匀后关火
装盘
温馨提示
尽量让泥沙吐干净，一般买来都是放盐水里养几个小时。
花蚬子吃的就是新鲜，所以炒的时候，5分钟左右就好，炒太久老了就不鲜了。