怎么做红烧鱼好吃

红烧鱼大家一定都喜欢吃，因为红烧鱼非常美味，而且晚上吃不完的话，早上就成鱼冻了，用这个来就着粥喝非常好吃，那怎么来做红烧鱼呢，请往下面看，我有一些做红烧鱼的经验可以分享给大家

第一步你需要买一条新鲜的鱼回来，鱼可以买大一些，因为大鱼的鱼刺比较大，吃的时候容易剔出来，小鱼的话刺就比较小，而且又是红烧的，所以很难发现，很容易被卡住

第二步你要把鱼鳞给刮掉，然后把鱼肚子给刨开，去处里面的所有东西，因为那些东西都不能吃，然后记得把鱼头那里的腮给去除，去除完以后用清水把鱼整个清洗一下，尤其是血水要洗干净

第三步把生姜和葱切成小块然后塞到鱼肚子里面，接着把鱼放到锅子里面去，然后倒入一些水，水不要太多了，一铲刀就可以了，因为不是烧鱼汤

第四步倒入酱油，然后加入一些味精和盐，喜欢咸的话就多加入一些盐，然后把鱼翻个身接着把锅盖盖上煮一会儿，以上就是我的一些经验，希望对大家有用