这样烧出的鸡肉，真的太好吃了

把鸡肉洗净，剁成均匀的大块，若是整只鸡，鸡的屁股一定要除掉，不然会有味道的

把锅里放水，烧开，把切好的鸡块放入锅里，水以淹没鸡块为宜，沸水煮大概3分钟，捞起备用，倒掉锅里的水

把洗好的土豆切成与鸡块大小的块状，青椒切块，葱、姜及蒜瓣切片

锅里倒入适量调和油，烧7分热，把姜、蒜及红辣椒下锅爆香

再把鸡块放入锅里，倒适量老抽，加入冰糖，反复翻炒，使鸡块均匀上色

然后加入开水，以没过鸡块为宜，同时加入八角、桂皮、红枣及小茴香

煮的时候把浮沫撇掉，小火煮大概10分钟

然后把土豆倒入锅里，煮大概30分钟后，大火收汁，放入适量盐，再加入青椒及葱段

最后撒上切好的香菜，就可以关火出锅了。就可以吃到香喷喷的鸡块了，超好吃 的