怎么泡米粉？

买回来的米粉一般都是这个样子，硬梆梆的，一根根的

准备好一个容器，放入米粉，因为米粉较长，我这里是对折后再放入的，加水没过米粉

如果是江西米粉，要泡发至少4小时以上才比较好，但是如果是湖南的米粉，需要2个小时以上泡发。

准备一个锅，加水烧开

倒入泡软的米粉

持续加热，直到米粉熟透。怎么判断熟透没有？很简单，拉起来一根，用指甲掐一下，能轻易断开就是熟透了。注意一下，这里比较烫，不要烫伤了手

熟透后，导入漏塞里面，加冷水，可以让米粉更加有劲道。然后沥干水分就可以放在冰箱了，想吃就直接炒就可以啦。