操作方法
杀好的鱼洗净,用少许盐腌一下。
葱、姜、香菜洗净切段待用。
热锅下油,放少许花椒出味,黄骨鱼沥干水下锅。
两面煎黄之后,加清水和调味品,水差不多没住鱼身。
大火烧开后,转小火,煮至鱼汤发白,汤量减少一半。
加入葱和香菜,即可起锅。
杀好的鱼洗净,用少许盐腌一下。
葱、姜、香菜洗净切段待用。
热锅下油,放少许花椒出味,黄骨鱼沥干水下锅。
两面煎黄之后,加清水和调味品,水差不多没住鱼身。
大火烧开后,转小火,煮至鱼汤发白,汤量减少一半。
加入葱和香菜,即可起锅。
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