如何知道泡过的黄豆能不能吃，怎样处理更好？

观察水 浸泡黄豆的时候使用清水的，那么观察一下浸泡黄豆的水，如果起了一层沫子，有一种往上冒泡的感觉，这样的豆子不要吃了。

黄豆表皮 看一下黄豆的表皮，看看表皮是不是有一种马上要烂掉的样子，如果是也不要吃了。

看黄豆硬度 健康的黄豆即使被水泡好了，硬度也是存在的，那些浸泡之后的黄豆硬度完全没有了，有一种“溃烂”的感觉，千万别吃。

是否发芽 黄豆浸泡时间久了，就会生出一些芽来，这样的要么你接着让其发芽做成生豆芽，要么扔掉，这样的也不能吃了。