土豆去皮洗净
切成小条
冲洗
放入锅里煮到7成熟
冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上
从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣
均匀拍上面粉
锅里油温六成热的时候放入土豆条
晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄
出锅了
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