腊猪脚的简单美味吃法---白萝卜炖腊猪脚

作者:落知秋 | 创建时间: 2023-07-02
每年春节回老家总免不了大包小包带很多当地特产,腊肉是老家的一大特色佳肴食材,这次回老家依然带了不少,尤其是腊猪脚,一直是我的最爱,腊猪脚本身含盐,有着腊肉独特的香味,和白萝卜用压力煲一炖,做法超级简单,腊猪脚的独特美味和白萝卜的清淡相融合,...
腊猪脚的简单美味吃法---白萝卜炖腊猪脚

操作方法

准备好原材料,腊猪脚提前泡好洗干净斩块

将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净

白萝卜切成滚刀块

生姜切成片

锅里加入足量水,冷水下入腊猪脚煮开

一边煮一边撇去浮沫,煮七八分钟

将腊猪脚捞出倒入压力煲里,加入白萝卜块、生姜片,加入提前烧好的开水

盖上盖子,开启电源,调到“煲汤”档位,按下“按下开始”键,开始煲汤

时间到后,泄压,出锅撒上葱花上桌了

温馨提示

一、腊猪脚比较咸,焯水的时候要多加水,如果咸度大的话,中途要换一遍开水以减低咸度;
二、腊猪脚本身风味独特,不需要加很多调料,本身含盐,切记不要再加盐;
三、为了减少油腻,汤煲好后要把表面的那层含油的汤舀出后再喝汤。
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