干锅土豆的家庭做法

首先准备食材，主要食材就是青红椒、土豆、洋葱。

洋葱切丝，青红椒切片，姜和蒜切片，香菜切段，然后准备一些花椒和干辣椒，另外，土豆也要切片备用。

土豆片放入水中焯熟。

锅中放油，油热后放入大蒜和姜片炒香。 大蒜和姜片炒香后，放入花椒炸香。

放入豆瓣酱炒出红油。

放入洋葱和干辣椒翻炒（大家可以先放干辣椒再放洋葱，我放的这种干辣椒容易糊，所以和菜 一起放）。

放入青红椒翻炒。然后放入蚝油、糖、酱油、盐、鸡粉、辣椒粉翻炒。

放入焯过水的土豆片翻炒均匀。

出锅前放入味精和香菜即可。

成品图。