桃胶炖奶的做法

作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-04-22

桃胶是为蔷薇科植物桃或山桃等树皮分泌出来的树脂，又名桃花泪。有清血降脂、缓解压力、抗皱嫩肤的功效。皂角米俗称雪莲子，是皂荚的果实。属高能量、低蛋白，低脂肪食物，富含胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。皂角米泡发后变成胶质半透...

桃胶、皂角米洗净后泡发24小时，银耳、莲子提前浸泡两小时（新鲜银耳和湘莲无需泡发）。

锅内倒水，将桃胶、皂角米、红枣、莲子、银耳（新鲜的银耳和湘莲可以后放）倒入锅中。

大火熬制锅内水变少，加入牛奶。

大火烧滚后，小火慢炖半小时后，加入新鲜银耳和湘莲，继续炖15-20分钟。（如果用的是需泡发的银耳和莲子与前面食材同步放，此步骤跳过，直接炖40-50分钟。）

放入百合、枸杞、冰糖，炖10分钟左右。

见汤汁浓稠冒大泡泡即可关火。（万古烧则可以提前关火，焖10-20分钟。）开动。

此时可以直接加入炖好的燕窝一起食用。