从成分上来说，纯牛奶和酸奶都属于奶制品，都是奶牛分泌的乳汁，经过加工处理后得到的。
纯牛奶和酸奶大部分都是液体，当然也有固体形状的。
从价格上来说，酸奶普遍要比纯牛奶要贵一些，因为酸奶的制作工艺相对要复杂一些，需经过发酵等过程。
从质地上来说，酸奶一般更粘稠一些，而且酸奶有固体类型的。
从制作工艺上，纯牛奶一般只通过高温灭菌处理即可，而酸奶还要通过乳酸发酵得到。
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