花边猪肉韭菜馅饼的做法

把面粉放盆里，加入适量温开水，和成稍软的面团，盖上盖子饧上20分钟。

把韭菜择好洗净切成碎粒，葱切葱花，姜切成末。

把猪五花肉洗净切成碎粒放盘里备用。

炒锅放火上，加入适量花生油，，等油温有五成热时，把切好的猪肉粒入锅炒至变色，再加入葱，姜末，盐和味极鲜酱油调味。

把炒好的猪肉粒倒入一个碗里，放入切好的韭菜粒，1勺香油，1小勺胡椒粉，用筷子搅拌均匀制成猪肉韭菜馅。

把饧好的面团揪成4个小剂子。

把小剂子擀成中间厚周边薄的圆形面皮，再用勺子舀一勺韭菜馅放在其中的两个面皮上，然后把另外两个面皮，盖在有馅的面皮上，把周边压死，捏成花边，如图，这样花边馅饼生坯就做好了。

取一铁锅，给锅内滑一层油，把面饼生坯入锅，调小火烤烙。

等面饼烤的鼓胀时，翻面烤制另一面，直至把面饼的两面烤成金黄为好。

然后把面饼铲出，放入盘子里，这样花边猪肉韭菜馅饼就做好了，很好吃的，大家可以做着试一试。