操作方法
茄子洗净，切大段，再切夹刀块。
将肉馅填充到茄子里，裹上干淀粉。
起锅烧油，油温五成热下锅炸茄子，炸至熟透捞出控油
锅留底油，葱姜蒜爆锅。
加入辣椒酱、番茄酱炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒，加水搅拌，再加入适量的盐糖鸡精调味
下入茄子，中火慢烧，煮至汤汁浓稠即可。
灯笼茄子的做法
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-07-09
茄子的做法很多，今天比较有创意一些，做一道灯笼茄子，造型很不错，方法也很简单，一学就会。...
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