步骤/方法
1 猪里脊切成长条，加入盐、鸡精腌制10分钟。
2 面粉里加入鸡蛋液和少量水调成稠糊。
3 放入面糊中。
4 裹上蛋糊。
5 锅里放油，六成热放入裹了蛋液的里脊炸制。
6 均匀上色后即可。
7 出锅装盘，即可享用。
【2011年菜展】年除夕大餐——干炸香酥里脊
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-03-31
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炸
主要食材：猪肉类
所需时间：一小时
制作难度：普通
原创属性：原创...
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