凉皮调料水的方法？

盐水 ,调凉皮的水一定要干净，要不然天气热的时候吃了容易拉肚子。煮开的水自然凉温。取容器加入盐   白糖 鸡精鸡粉味精 3:1，少许酱油，

蒜水 蒜水很简单，把蒜切碎加入温水凉凉备用

醋水很重要 醋要用好点的这很关键，

辣椒油 辣椒剁碎也可以用卖好的辣椒面，油锅加热，加一粒进去试一下油温炸开花了然后关火把油倒入装辣椒的容器里，辣椒不用搅动

料油 油锅加热到一定温度，这个自己掌握。关火然后温度降一点的时候加十三香，没有香料用十三香代替，最好用香料，搅拌，直至变黑加入芝麻

芝麻酱 调制芝麻酱要有耐心，水要少量多次的加入调好加一点酱油，颜色好

然后就可以调制了先加水料再加酱，然后加油，最后放上切丝的黄瓜，就可以开吃了，美味老少皆宜