鸡蛋羹的做法？

第一，哪一个小碗，吃饭的碗就可以了，一个鸡蛋做这么一碗够了，把鸡蛋打入小碗内，加一勺食盐，用力均匀的搅拌，至少搅拌3分钟，不然鸡蛋羹容易出现底部结块现象，就是食盐不均匀分布。

第二，搅拌均匀后，加入水，再次搅拌均匀，水最好是热水，因为热水容易使食盐迅速溶解，并且容易均匀。这水可以加满吃饭的小碗，不过不要太满了。

第三，如果你喜欢搭配的话，我觉得在鸡蛋羹里加入水果也不错哦，知道吃的人都知道怎么做，然后放入锅里蒸5到10分钟，然后等个10分钟，20分钟可以出锅了，如果觉得味道不够，可以加点料酒或者酱油啥的，哈哈。